好酒在我们喝的时候带给我们身心的愉悦!有时候,我们喝的不是山楂酒,而是一种生活方式!
山楂酒是一种健康的生活方式。适量饮用山楂酒可以保持皮肤的良好状态,而且长期饮用,身体会更轻盈,身体会感觉越来越有力量,有益于身心健康。长期喝山楂酒的好处是毋庸置疑的,身体处于亚健康状态时喝山楂酒的好处你应该知道!
喝山楂酒是一种自然的生活方式。山楂是大自然的馈赠。山楂酒中的酿造过程会让你感受到生活的美好。大自然的光线、温度、雨露,会让你感受到喝山楂酒全过程的独特性。慢慢品着酒,在酒里找到自己的人生。
不同地区自然对人的感情也不同。有的人喜欢安静,有的人喜欢吵闹,就像品酒的过程。有些人喜欢酸味,有些人喜欢果酒的甜味。这就是区别。
山楂酒的酿造方法:
1.将山楂去核,用清水洗净,洗净后放入大锅中。
2.加入少许水,将山楂在60℃ ~ 70℃下煮熟。
3.将煮熟的山楂冷却至55度左右,加入果胶酶搅拌均匀。完全冷却至30℃左右,加入水果酵母,搅拌均匀进行发酵。
4.将加入酵母的山楂倒入发酵桶中,在22℃-28℃的温度下发酵7-10天,得到成品酒。
5.将发酵好的果酒过滤出来,倒入发酵容器中,储存在地下室或地窖中,在8℃-10℃的温度下再次发酵,Z好发酵30天。
6.发酵后需要放在阴凉的地下室陈酿,陈酿半年以上饮用为宜。陈酿期间要坚持换桶(换桶),保持桶内始终满满的,这样原汁山楂酒就做好了。