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自制的「杨梅酒」要不要加糖？
相信大家对杨梅这种水果都不陌生。它是目前非常受欢迎的水果，也是杨梅的生产季节，所以这个时候的杨梅新鲜度高，价格也可以接受，所以很多人会趁这个机会买一些杨梅回家。杨梅除了洗净直接食用外，还可以用来酿造杨梅酒。边肖的家人会在这个时候酿造两罐杨梅酒来吃。夏天喝真的很酸很甜。
自制的「杨梅酒」要不要加糖？大多数人都会犯错，难怪它尝起来很涩。
所以说到做杨梅酒，初次做的朋友可能会很困惑，尤其是杨梅酒除了杨梅和白酒之外，还有没有糖。事实上，初次酿造杨梅酒时也曾被这个问题困扰过。经过酿酒师的指导，我才知道杨梅酒不会涩。下面小编就和大家分享一下杨梅酒的制作方法。
[杨梅酒的浸泡方法]
一步:先将买来的杨梅放入锅中，倒入适量的水，加入一勺盐和适量的小苏打，放置30分钟左右，这样可以将杨梅中的虫卵和灰尘清洗干净，然后取出浸泡过的杨梅，用清水冲洗两遍，再放在一边晾干表面的水分。
二步，然后将酿造杨梅酒用的容器清洗干净，同时将里面的水沥干，然后将杨梅全部放入容器中，再倒入清香的白酒，白酒的容量Z好能淹没杨梅，然后用盖子将容器密封，放置一周左右，再加入适量的碎冰糖，放置两天，这样杨梅酒就酿造好了。
以上就是杨梅酒的酿造方法。为了让杨梅酒有味道，Z好在里面放适量的冰糖，这样可以中和杨梅酒的一些涩味，让杨梅酒尝起来又酸又甜。不过喝之前Z好放冰糖，这样口感会更好。对于喜欢吃和喝杨梅酒的朋友来说，不妨按照上面的方法在家里尝试一下！
