果酒储藏室避开温差大的局部区域。果酒的储存方法有以下几个方面:
1.果酒平,烈酒直的理念。也许把红酒放平,可以让瓶中的酒浸泡在软木塞中,保持软木塞的湿度,这样开瓶时就不容易弄断软木塞或者产生小碎片。精神适合站立和寻找。
2、各种果酒储存不适合阳光直射。
事实上,各种食物或饮料的储存都不适合在阳光下暴晒。光和温度的变化只是破坏了食物或饮料本身,也破坏了酒的保存。
3.展示策划不同于实际策划。
展览酒架规划能赢得造型和立意,将酒与空间空气联系起来;实际存储规划将考虑存储位置和数量。
4、酒架规划的朝向要考虑使用习惯。
酒架规划的朝向考虑到了主人的生活习惯和动线的串联。比如餐厅里经常开着喝,尽量规划在厨房和餐厅区域,方便取用。同时可以和空间规划联系起来,比如厨房的厨具里,餐边柜里,收纳柜里的规划。
如何辨别真假果酒
1、果酒、酒液应清澈、透明,无沉淀物和悬浮物,给人以清澈感。果酒的颜色应该具有果汁有的色素。例如,红酒应该是深红色、琥珀色或红宝石色。白葡萄酒应该是无色或微黄色的;苹果酒应该是黄色带绿色;梨酒是金黄色的。
2.果酒应该有自己共同的色香味。比如红酒一般都有浓郁的醇度、优雅和香气,给人清新柔和的感觉;苹果酒有苹果和陈年葡萄酒的香味。
3.市场上销售的果酒多为调制品,即果汁经酒精浸泡、暴晒后,再加入糖等配料,进行色、香、味的调配。这种果酒一般色泽鲜艳,口感清新,但缺乏浓郁柔和的感觉,有时还有显著的酒味。
4.这是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的起泡酒泡沫要均匀细腻,酒液散发出生果的香味。喝的时候可以模糊新鲜水果的味道,清凉爽口。