果酒定制支持先看样在合作，不试试这家就亏大啦

2021-11-22 10:57:08

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特色果酒的生产工艺，不同水果的酿造工艺或多或少有所不同，但酿造原理和一般步骤是一样的。接下来，泸州相思引酒业将带您了解特色果酒的生产工艺：

果酒定制

鲜果分选粉碎去梗果肉发酵倒桶贮酒过滤冷处理杀菌混合成品。

1.原料选择：多种含糖水果可用于酿酒，或有缺陷或滞销的水果可用于消除病虫害。

2.清洗：用清水浸泡冲洗，去除杂质。注意清洁。

3.破碎：可采用机械破碎或人工破碎，但榨汁的破碎程度应较高。

4.榨汁：用榨汁机榨汁或打浆备用。

5.将果汁倒入缸中：将果汁或果汁倒入干净的缸中，留有20%左右的间隙。

6.发酵：加入0.5%雅达果酒酵母，搅拌均匀，前三天每天搅拌一次，半密封发酵，三天后完全密封，第六天再次搅拌，自然发酵。

注意：如果你想成为水果白兰地的朋友，可以在发酵后用酿造设备蒸馏。

6.过滤和澄清。发酵结束后，用压滤机过滤，将特色果酒的汁液放入不锈钢发酵桶中清洗、干燥、澄清，然后用虹吸法取出上清液。这种方法可以重复多次，得到色泽清晰、品质优良的果酒。这一步是后发酵。

7.消毒。将澄清的果酒消毒。

8.密封罐子以防老化。

好的，下面和您一起了解特色果酒的制作过程，分享如果您有任何问题或想购买，可以详细咨询泸州相思引酒业的在线客服或直接致电，我们将竭诚为您服务。

桑葚干也是一种很好的吃法。可以把干桑葚去杂质，做成桑葚酒，然后喝。这种桑葚酒可以增强人体免疫力，减少骨关节疾病的发生。那么接下来，青州仰天山果酒有限公司就带大家详细了解一下桑葚干酒和起泡酒的比例是多少?供您参考：

干桑葚用水清洗，然后加入玉米淀粉，用冷水浸泡，几分钟后取出清洗。玉米淀粉的使用可以起到更好的消毒去污作用。将洗好的桑葚用水浸泡，阴干。白酒50度以上酿造，一斤白酒含桑葚32个。如果用黄酒，一公斤黄酒用半公斤桑葚。将桑葚干用酒浸泡，将酒瓶置于阴凉处密封保存。浸泡一个月左右就可以喝桑葚酒了。