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为什么越来越多的年轻人喜欢喝果酒?

2021-08-20 17:28:10

先看数据,2020年在线饮料90/95后,果酒消费比重排在五位,增长率排在②位,的确,正如题主所说,越来越多的年轻人喜欢喝果酒。

以茅台为反映了传统白酒正在失去一代年轻人,而日益增长的艺妓酒、低度酒等新兴主流市场呈现的现示是:

现代年轻人不喜欢喝酒,不像以前那样喝酒。

为什么传统白酒会逐渐失去年轻市场?

我认为①个大原因是传统白酒的背后反映的“权力文化”。提起白酒,年轻人自然而然地想起了权咒化、服从性测试等单词,完全击中了90/95后面的*口。甚至不少年轻人讨厌乌鸦和房子,别说白酒,也不想喝酒。另一个很大的原因是,传统白酒度数太高,另一方面,高酒力的入口也在说服年轻人。关注各种酱香、浓香等香气的年轻人,不经过这种卖点的营销,不付钱的概率很高。

对于白酒的问题,健康微醺,喜欢品尝新事物,喜欢晒朋友圈,容易进口,这显然满足了年轻人对酒的新要求。

因此,低度化、口味口感多元化、高颜值、香甜果味等卖点逐渐受到年轻人的关注。

这些关键词都是指某种酒,水果味白酒、低级白酒、水果味啤酒、汽酒、事先协调好的鸡尾酒等不是传统主流针对年轻市场的类别进化。

果酒是这家新卖点的集大成者,不需要混合香精、混合果汁等不必要的工艺。自然有这样的卖点。发酵型果酒保存了水果的大部分原始营养成分。市场逐渐扩大也是时间问题。

如何挑选果酒?教你鉴别方法

果酒的选购也是有技巧的,下面就为大家介绍一下选购果酒时的要点,让你买到醇正的果酒:

1、醇正的果酒的酒液一般都是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物的,给人一种非常好的清澈感;果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素,例如,红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色为好,果酒批发这样颜色清澈的酒才是好的果酒。

2、果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒的话还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体,酒香越丰富,酒的品质就越好。各种果酒都有自己独特的酒香味,如红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的酒香;白葡萄酒有果实的清香,给人一种新鲜、柔和的感觉;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

3、一般在市场上出售的果酒批发大部分属于配制品,就是由果汁经过酒精浸泡后取露,再加入糖和其他配料,经调配色、香、味而制成的。这种果酒的酒色非常鲜艳,口味清爽,但是缺乏醇厚柔和的感觉,有时还会有明显的酒精味。

4、汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒,好的气酒泡沫应该能匀细而“嗞嗞”作响,酒液散发着水果清香,喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道,清凉爽口。

5、果酒滋味鉴别:果酒的味道应该是酸甜适口的,醇厚纯净而无异味甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,不会有突出的酒精气味。

6、果酒批发酒度鉴别:我国所产的果酒的酒精度大多在12度~18度之间。

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